13 Juli
Digitales Seminar: Vertiefung HACCP: Knackpunkte vom IFS und FSSC
Karte nicht verfügbar
Zeitpunkt
13.07.2022
14:00 - 17:00
Wir werfen zusammen mit unserem Referenten Matthias Lehrke einen Blick auf die aktuellen Anforderungen an die Gefahrenanalyse:
- PRPs, oPRP und CCPs richtig einstufen
- Überwachung und Kontrollmaßnahmen richtig abgrenzen
- Aufbau eines HACCP-Planes
- Richtige und falsche Gefahrenanalysen abgrenzen
Dabei werden unter anderem folgende Fragen behandelt: Welche Neuerungen gibt es und wie werden sie richtig umgesetzt? Wie kann ich Fehler in meinem HACCP-Konzept besser erkennen und beheben?
Anmeldung:
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