Als Branchentreff der nachhaltigen Food Szene bietet das Camp über 1.300 Fachbesuchern Raum für Inspiration, gezieltes Networking und Business. Top-Entscheider aus Handel, Gastgewerbe, Food Service, Investment und Politik treffen auf bis zu 90 innovative Food Startups, erfahren spannende Branchen-Insights in der Konferenz, können über 30 Startup Pitches auf der Pitch-Bühne verfolgen und Startup Produkte live in der FIC Show Kitchen verkosten.

Das Food Cluster / foodactive ist dieses Jahr erneut dabei und noch größer 🙂

Bitte sprecht uns bei Interesse und Fragen gern an. Unsere Mitglieder erhalten zeitnah weitere Informationen.

Hier findet ihr alle weiteren Informationen zum Camp: Austeller, Newcommer, Tickets.

Hier Impressionen aus dem vergangenen Jahr.

Der Food Harbour läd am 03.04.2025 zum Protein Forward Summit ein.

Neue Wege für die Proteine der Zukunft! Der Bedarf an nachhaltigen und innovativen Proteinquellen wächst stetig. Dabei eröffnen sich spannende Perspektiven – von pflanzenbasierten Alternativen bis hin zu bahnbrechenden Entwicklungen wie zellulärer Landwirtschaft, Mykoprotein, Hefeprotein und Präzisionsfermentation.

Wie können wir gemeinsam die Proteinrevolution vorantreiben? Was braucht es, um die Vielfalt neuer Proteine in globalen Märkten zu etablieren?

Beim Protein Forward Summit, der gemeinsam von unseren Mitgliedsunternehmen Planteneers und Food Harbour Hamburg veranstaltet wird, diskutieren Expertinnen und Experten aus der gesamten Wertschöpfungskette – von der Forschung bis zur finalen Produktentwicklung – wie wir die Zukunft der Proteinwirtschaft nachhaltig gestalten können.

Unsere Mitglieder erhalten 10% Rabatt auf die Teilnahmegebühr. Meldet Euch gern bei uns.

Die Hochschule für Angewandte Wissenschaften läd zum 2. Zukunftsforum Nachhaltigkeit ein, dieses Jahr zum Thema Biodiversität und Ernährung.

Es geht um die Frage, wie wir mit unserer Ernährung und unserem Konsum zum Erhalt der Arten und Ressourcen auf unserem Planeten beitragen können. Welche wissenschaftsbasierten Lösungsansätze gibt es? Wie können wir „hands on“ mit unserer Lebensweise einen Beitrag für eine bessere Welt leisten? Welche Themen gehören in unsere Curricula?

Spannende Referentinnen und Referenten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft, u.a. Hamburgs Umweltsenator Jens Kerstan und Meteorologe und Klimaforscher Mojib Latif sind zu Gast.

Hier finden Sie die Einladung samt Link zur Anmeldung. Die Veranstaltung ist kostenfrei.

In Zeiten multipler Krisen ist Innovationsarbeit wichtiger denn je – doch die Wirtschaft befindet sich vielerorts in Schockstarre. Beim Cross Innovation Day im Oberhafenquartier zeigt der Cross Innovation Hub aus nächster Nähe, welche Chancen in der branchenübergreifenden Zusammenarbeit mit der Kreativwirtschaft liegen. Vertreter*innen von KMU, Konzernen, Politik und Verwaltung treffen an diesem Tag auf hochqualifizierte Expert*innen der Kreativwirtschaft und des Innovationsmanagements.

Wann? Donnerstag, 12. Juni 2025, 9-18 Uhr Wo? Kreativquartier Oberhafen, Stockmeyer Straße, Hamburg

Perspektive wechseln, Zukunft nachhaltig gestalten Am 12. Juni 2025 wird das Kreativquartier Oberhafen in Hamburg zum Schauplatz für Innovation und interdisziplinäre Zusammenarbeit. Der Cross Innovation Day 2025 steht unter dem Motto „Perspektive wechseln – Zukunft nachhaltig gestalten“ und greift die zentralen wirtschaftlichen Herausforderungen unserer Zeit auf – um neue Wege im
Innovationsmanagement aufzuzeigen.

Rund 200 Teilnehmende aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft kommen im Oberhafen zusammen, um die Möglichkeiten von interdisziplinärer und kreativwirtschaftlicher Arbeit zu erleben. Keynotes, Roundtables, Kreativ-Impulse, Masterclasses und eine interaktive Ausstellung zeigen, wie Transformationsprozesse in unterschiedlichen Branchen angestoßen werden können und welchem Mehrwert co-kreative Innovationsprozesse bringen.
“Das Cross Innovation Lab ist eine Bereicherung durch Kombination aus technischer und kreativer Denkweise, um unsere Produkte zukunftsweisend zu entwickeln.” Alumni-Unternehmen GEA Group

Im Detail:
• Impulsvorträge von Expert*innen aus den Bereichen Innovation, Transformation, Zukunftsforschung und Design bieten Inspiration und regen zum Nachdenken an.
• Roundtables und interaktive Sessions ermöglichen den Austausch über transdisziplinäre Innovationsprozesse und nachhaltige Lösungsansätze.
• Masterclasses mit Kreativ-Expert*innen bieten einen Deep-Dive in spezifische Themen- und Methodenfelder.
• Creative Boosts durch Kreativ-Expert*innen demonstrieren die massive Innovationsstärke der Kreativwirtschaft.
• Eine interaktive Ausstellung von Best Practices aus dem Cross Innovation Hub gibt Einblicke in die Praxis.
• Networking mit Entscheider*innen und Meinungsführer*innen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Politik bringen wertvolle Kontakte über das Event hinaus.

Hier bis zum 31. März Early Bird Ticket für 49 Euro (zzgl. Steuern & Gebühren) sichern.

Die Veranstaltung findet statt in Kooperation mit: Der Mittelstand. BVMW e.V., Food Cluster Hamburg, Hamburg Aviation e.V., Life Science Nord Management GmbH, Finance City Hamburg GmbH, Technologiepark Tempowerk, Wirtschaftsjunioren Hamburg

• Hamburger Organisationen setzen für eine nachhaltige Zukunft auf Zusammenarbeit 

• Finanzierung, Regulatorik und personelle Ressourcen sind die größten Herausforderungen 

• Senatorin Dr. Melanie Leonhard sieht Potenzial für mehr Kooperation 

Die Ergebnisse unserer KLIMAready-Umfrage zeichnen ein eindrucksvolles Bild: In sieben Hamburger Branchen-Clustern ist Nachhaltigkeit längst nicht nur ein Schlagwort. Vielmehr haben sich zahlreiche Unternehmen bereits auf den Weg gemacht, eine klimafreundliche Zukunft aktiv mitzugestalten.  

Ende letzten Jahres wurden die Akteure der Cluster Logistik-Initiative Hamburg, Erneuerbare Energien Hamburg, Hamburg Aviation, Life Science Nord, Maritimes Cluster Norddeutschland, Food Cluster Hamburg sowie Finance City Hamburg aufgefordert, eine 16 Fragen umfassenden Umfrage zu beantworten. Insgesamt haben 128 Teilnehmende Einblicke zu ihren bestehenden und geplanten Maßnahmen, Hürden und Unterstützungsbedarfen geteilt.  

Dr. Melanie Leonhard, Senatorin für Wirtschaft und Innovation: „Das Thema Nachhaltigkeit ist mittlerweile fest in den Hamburger Unternehmen verankert. Die zentrale Botschaft der Umfrage lautet: Wir wollen noch mehr Kooperation! Nur gemeinsam können wir die Herausforderungen meistern und Hamburg für eine klimafreundliche Zukunft fit machen. Das Projekt KLIMAready, in dem erstmalig sieben Hamburger Cluster zusammenarbeiten, bietet gute Möglichkeiten, Wissen zu teilen, zu erweitern und innovative Lösungen voranzubringen.“ 

Klimawandel und Nachhaltigkeit beschäftigen nahezu alle Befragten 

Auf die Frage, von welchen Faktoren in Bezug auf Nachhaltigkeit und Klimawandel die jeweiligen Organisationen betroffen sind, war die häufigste Antwort (71 %) die Energietransformation im Sinne der Nutzung von Erneuerbare Energien, Elektromobilität und Energieeffizienz, dicht gefolgt von den Faktoren  Ressourceneffizienz (62%) und regulatorischen Vorgaben (58 %). Die Erwartungen von Kunden waren bei gut der Hälfte der Befragten ein entscheidender Faktor. Technologische Anforderungen, wie etwa neuartige Antriebe, sind für rund 23 % der befragten Organisationen relevant.  

Betrachtet man diese Einschätzungen im Kontext der Unternehmensgröße, dann zeigt sich, dass mit wachsender Unternehmensgröße auch die gefühlte Relevanz der einzelnen Faktoren wächst. Insbesondere bei den Faktoren Erwartungen von potentiellen Arbeitnehmenden, Klimaanpassung und Klimaresilienz bleiben kleine und mittlere Unternehmen (bis 50 Mitarbeitende) deutlich hinter dem Durchschnitt zurück.

Rund 9 % der Befragten gaben an, dass sie bislang noch keine entsprechenden Maßnahmen umgesetzt oder geplant haben. Am häufigsten (67 %) arbeiten die Akteure an Maßnahmen zur Nutzung von erneuerbaren Energien bzw. nachhaltigen Technologien zur Energiegewinnung und -nutzung. Weiter gab über die Hälfte der Befragten an, eine Nachhaltigkeitsstrategie und/oder Nachhaltigkeitsberichte erstellt zu haben sowie Mitarbeitende entsprechend geschult und/oder neu eingestellt zu haben. Auch externe Hilfestellungen werden von den Befragten genutzt. Am häufigsten (45 %) wurden Angebote der jeweiligen Clusterorganisation wahrgenommen.  

Herausforderungen und Bedarfe: Wo Unternehmen Unterstützung suchen 

Die Top 3 Herausforderungen bei der Implementierung von klimafreundlichen Maßnahmen sind die Faktoren zusätzlicher Arbeitsaufwand (48 %), regulatorische Unsicherheit (52 %) sowie Finanzierung / hohe Implementierungskosten (66 %).  

Als konkrete Unterstützung vom Projekt KLIMAready wurden insbesondere Informationen, Vernetzungsangebote und Umsetzungshilfen in den Themenbereichen Nutzung oder Erzeugung von Erneuerbaren Energien, Nachhaltigere Mobilität, Emissionsreduktion und Energieeffizienz nachgefragt. Auch konkrete Wünsche wurden geäußert:  

• Regelmäßige Updates zu regulatorischen Änderungen (48 %) 

• Onlineservices, z.B. Datenbanken oder Infoseiten zu bestimmten Themen (47 %) 

• Netzwerk- und Kooperationsmöglichkeiten (46 %) 

• Übersicht zur Regulatorik in meiner Branche (43 %) 

• Austausch mit anderen Organisationen (42 %) 

• Leitfäden zur Umsetzung von klimafreundlichen Maßnahmen (39 %)  

Hamburg denkt vernetzt: Kooperation als Schlüssel 

Eine klare Botschaft der Befragten lautet: Zusammenarbeit ist der Schlüssel. Fast alle Teilnehmenden äußerten Interesse an Kooperationen. Schon jetzt setzen 62 % auf den Austausch mit anderen Organisationen, um die Implementierung von klimafreundlichen Maßnahmen voranzutreiben.  

Ganze 94,5 % der Befragten gaben in der vorliegenden Umfrage an, zukünftig Anknüpfungspunkte mit anderen Organisationen zu sehen. Besonders hervorgehoben wurden dabei der Austausch von Best Practices, gemeinsame Forschungsprojekte, Kooperationen zur Emissionsreduktion sowie branchenübergreifende Schulungen/Workshops.  

So setzt das Projekt KLIMAready an 

KLIMAready ist ein vom Europäischen Fond für Regionale Entwicklung sowie der Behörde für Wirtschaft und Innovation der Freien und Hansestadt Hamburg gefördertes Projekt. Im Rahmen des Projekts wollen wir Brücken bauen: zwischen Branchen, Unternehmen und Menschen. Das Ziel ist es, gemeinsam Hindernisse zu überwinden und neue Wege zu finden. Hierzu sind verschiedene Maßnahmen geplant. Diese leiten sich zum einen aus der Bedarfsanalyse ab und werden zum anderen im Sinne einer agilen Entwicklung aus den Erfahrungen im Projektverlauf schöpfen. Die geplanten Schritte der nächsten Monate sind:  

• Start der ersten Clusterbrücke, eine branchenübergreifend und agil organisierte Zusammenarbeit, um gemeinsam klimarelevante Themen zu identifizieren, zu bewerten und Maßnahmen zu entwickeln.  

• Aufarbeitung der gewonnenen Erkenntnisse sowie die Konzeption weiterer Clusterbrücken. 

• Aufbau einer Website als Wissenshub mit Informationen zu Regulatorik, Fördermöglichkeiten und Angeboten im Bereich nachhaltiger Unternehmensentwicklung für die Metropolregion Hamburg sowie Best Practice Beispielen. 

• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen zur Vernetzung sowie zum Kompetenzaufbau. 

Das alles steht unter einem großen Ziel: Gemeinsam werden wir KLIMAready!  

Hier finden Sie einen anschaulichen Überblick der Umfrage-Ergebnisse.

Unser Mitgliedsunternehmen Eurofins bietet zeitnah Webinare zu unterschiedlichen Themen, jeweils von 10 – 11 Uhr an:

25.03.25 – Alimentäre Viren in Lebensmitteln – natürliche und artifizielle Risiken

–> hier mehr

08.05.25 – Contaminants in the Spotlight, Teil 1: Current Emerging Mycotoxins & Plant Toxins

–> hier mehr

20.05.25 – GVO-Mais: Von aktuellen Marktanforderungen zu analytischen Lösungen

–> hier mehr

22.05.25 – GMO maize: From current market requirements to analytical solutions for new events

–> hier mehr

Wir freuen uns über unsere neuen Mitglieder:

Ohly:

Ohly ist der Anbieter von Spezialhefeextrakten, Hefearomen und getrockneten Aromen auf Basis von Hefederivaten und sprühgetrockneten Gewürzen.

Goodlife:

Die Marke HEJ Natural steht mit seinen Riegeln, Snackpacks, die es auch als vegane Produkte gibt, für Natürlichkeit, Innovation und Lebensfreude.

Soluro:

Das Unternehmen steht für Lebensmittelfarbstoffe, färbende Lebensmittel, Fruchtpulver sowie getrocknete Gemüse und Aromen.

Walter Lang:

Walter Lang ist ihr Partner für Honig, Bio-Honig & alternative Süßungsmittel.

Herzlich Willkommen bei im Food Cluster / foodactive. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Euch.

ZENK Rechtsanwälte bieten regelmäßig Online-Seminare an, in denen es um Neuerungen von Gesetzesreformen, Ernährungstrends, aber auch um Grundlagenthemen wie Werbung und Pflichtkennzeichnung, stofflichen Fragen oder Krisen- und Beanstandungsmanagement geht.

Die Online-Seminare sind auf 90 Minuten angesetzt sind. Sie bestehen aus einem Vortrag von ca. 60 Minuten mit Beispielsfällen aus der Praxis und anschließender Diskussionsrunde mit Fragemöglichkeiten.

Eine ideale Möglichkeit, sich praxisnah zu informieren und von Expertenwissen zu profitieren.

Und das Beste: Unsere Mitglieder erhalten 10% Rabatte. Einfach bei der Anmeldung das Stichwort “foodactive” angeben.

–> hier geht´ zu den Themen und Anmeldung 

foodactive / Food Cluster bietet in Zusammenarbeit mit ZENK für seine Mitglieder regelmäßig zwei mal im Jahr Arbeitstreffen “Lebensmittelrecht” an, zu aktuellen Themen und Herausforderungen sowie rechtlichen Neuerrungen im Lebensmittelbereich.

Wir halten Euch über die kommenden Termine für 2025 informiert.

Wir freuen uns, neue Unternehmen bei foodactive und im Food Cluster Hamburg begrüßen zu dürfen.

Herzlich Willkommen an:

H & F Handelskontor

Der Hamburger Händler und Lieferant für Tiefkühlprodukte, von Fisch und Seafood über Rindfleisch bis zu Obst und Gemüse.

Göbber

Seit 1888 stellt das Familienunternehmen Konfitüre, Fruchtaufstriche und Honig her.

Aiya Europe

Ein Hamburger Familienunternehmen, welches seit mehreren Generationen mit Teebauern Matcha Tee anbaut, verarbeitet und vertreibt.

Onshii

Ein junges Unternehmen, welches Tiefkühlgerichte für de Gastronomie und die Bordverpflegung herstelt.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Euch. Toll, dass ihr dabei seid!

Vereinte Kräfte für die Zukunft

1,5-Grad-Ziel, Klimaneutralität und nachhaltige Prozesse auf allen Ebenen. Was sich die Welt und somit auch die Freie und Hansestadt Hamburg zum Ziel gesetzt hat, ist eine Mammutaufgabe! Für einen einzelnen Wirtschaftssektor allein viel zu groß und komplex. Deshalb bündeln gleich sieben etablierte und leistungsfähige Cluster zum allerersten Mal in der Hamburger Clustergeschichte ihre Kräfte, um dieses Ziel für alle Sektoren erreichbar werden zu lassen.

Schon jetzt ist klar, dass sich vieles verändern muss, um den politischen und gesetzlichen Vorgaben zur Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Das Verfehlen dieser Ziele birgt nicht nur die Gefahr finanzieller Strafzahlungen, sondern auch Reputationsrisiken. Innovative Lösungen und Kooperationen sind nicht nice-to-have, sondern entscheidend für den langfristigen Erfolg und die Resilienz ganzer Branchen.

Aus diesem Grund fördert der Europäische Fond für regionale Entwicklung (EFRE) das Hamburger Projekt KLIMAready. Sieben erfolgreiche Branchencluster kommen hier zusammen:

Logistik-Initiative Hamburg

Erneuerbare Energien Hamburg

Hamburg Aviation

Life Science Nord

Maritimes Cluster Norddeutschland

Hamburg Food Cluster / foodactive

Finance City Hamburg (FCH)

Bilder Copyright Michelle Pytlik

Drei Jahre voller Ziele

Das Projekt KLIMAready läuft bis Mitte 2027. In dieser Zeit wird das Konsortium Hamburger Organisationen bei ihrer Energietransformation sowie der Bewältigung klimabezogener Herausforderungen aktiv unterstützen. Beginnen wird das Projekt mit einer Ist-Analyse inklusive einer sektorenübergreifenden Umfrage. Darauf aufbauend werden Ideen für Maßnahmen entwickelt. Hierbei sollen agile Methoden dabei helfen, der Komplexität der Themen gerecht zu werden.

In der Maßnahmenentwicklung werden Handlungsfelder identifiziert, anschließend relevante Akteure vernetzt und Ideen methodisch erarbeitet sowie bewertet. Die Erkenntnisse dieses Prozesses werden aufgearbeitet und somit nachhaltig nutzbar gemacht. Die Umsetzung der vielversprechendsten Ideen geschieht stets im Wechsel mit der Ideenentwicklung, um auf diese Weise Learnings direkt in die nächste Projektphase einfließen zu lassen.

Über die gesamte Projektlaufzeit sichert eine stetige Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit die Aufmerksamkeit für die Projektinhalte. So wird es interessierten Stakeholdern aus der Hamburger Clusterlandschaft, der Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Gesellschaft ermöglicht, Teil von KLIMAready zu sein.

Regulierungen und Rahmenbedingungen transparent vermitteln

Neben diesem Wechselspiel aus Bedarfsabgleich, Maßnahmenentwicklung und -umsetzung, ist die systematische Aufarbeitung und Bereitstellung von Informationen zu Regulierungen und Rahmenbedingungen geplant. Dazu gehört auch ein Überblick über mögliche Fördermittel als transparente Basis für Entscheidungen in der Maßnahmenentwicklung.

„Wir freuen uns sehr darauf, in den kommenden drei Jahren gemeinsam mit unseren Mitgliedern durch clusterübergreifende Zusammenarbeit konkrete Lösungen für die vielfältigen klimarelevanten Herausforderungen zu entwickeln“, resümiert Carmen Schmidt, Geschäftsführerin der Logistik-Initiative Hamburg, die das Cross-Cluster Projekt leitet.

Neben den Projektinhalten, die Hamburger Organisationen direkt adressieren, ist ein weiterer Kernaspekt des Vorhabens der nachhaltige Aufbau und die Sicherung von Kompetenzen innerhalb der Cluster bezüglich dem Themenkomplex Klimaneutralität und in Bezug auf neue, agile Methoden für die Initiierung und Steuerung umfangreicher Vorhaben.

Das Food Cluster Hamburg wird während des Projektes die Anliegen der Lebensmittelbranche vertreten. Sie haben Fragen? Dann kommen Sie für weitere Informationen gerne auf uns zu!