Am 03. Juni 2025 findet die Kooperationskonferenz des ZNU gemeinsam mit dem Institut for Culinary Art (ICA) statt.

Das diesjährige Motto lautet: Wertschöpfung der Zukunft – Nachhaltigkeit als Innovationsfaktor.

Diese exklusive Veranstaltung richtet sich an unsere geschätzten Partner:innen und die Mitglieder des ICA. Freuen Sie sich auf inspirierende Vorträge, spannende Diskussionen und wertvolle Networking-Möglichkeiten in einem einzigartigen kulinarischen Ambiente.

Erfahren Sie von Expertinnen und Externen, Praktikerinnen und Praktikern, wie Sie neue Chancen nutzen, Ihre Wertschöpfungskette verbessern und gleichzeitig einen positiven Beitrag für Umwelt und Gesellschaft leisten.

Was Sie erwartet:

– Best Practices und übertragbare, konkrete Lösungen aus unserem Netzwerk
– Neue Impulse und Zukunftsthemen
– Experience tour: Besuchen Sie das Gelände von “urbanharbor”, wo beispielsweise unter der Erdoberfläche CO₂-neutral Microgreens angebaut werden, oder erfahren Sie mehr über die innovative Kombination von E-Mobilität-Ladestationen und Food-Versorgung in der „Porschewelt“
– Konferenzabend “Culinary Art” mit ausreichend Zeit zum Austausch

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We are delighted to invite you to the 1st Annual Meeting of the United Nations University (UNU) Hubs, taking place at Hamburg University of Technology (TU Hamburg) on June 5th and 6th, 2025.

This two-day event will bring together esteemed representatives from the United Nations University, academia, industry, and our international partner UNU Hubs universities.

Key highlights include:

Ceremonial Opening with welcome remarks by
Prof. Andreas Timm-Giel (President, TU Hamburg)
and Prof. Tshilidzi Marwala (Rector, UNU & UN Under-Secretary-General)

Introduction of the UNU Hubs with partners from
Lund University, University of Calgary, and the City University of New York

Memorandum of Understanding Signing Ceremony
between TU Hamburg and Politecnico di Milano

Academic and Industry Insights by speakers from UNU, Airbus, Nestlé, Max Planck Institute for Meteorology, and Hamburg Wasser

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Hello Sunshine!

Seid herzlich willkommen zu unserem diesjährigen Sommerfest bei Strand Pauli in Hamburg.

Reserviert Euch den 09. Juli 2025, 17 Uhr und meldet Euch direkt hier an.

Die Einladung und genauere Informationen folgen in den nächsten Wochen.

Das Food Cluster Team freut sich auf Euch.

Wir freuen uns übe unsere neuen Mitglieder im foodactive e.V. /im Food Cluster Hamburg ud begrüße sehr herzlich:

Coconilla

Das junge Unternehme aus Hamburg steht für Produkte mit gefüllten Dattelpralinen, Cream Bites, Cake und Cookie Bars.

Norevo

Das Unternehmen mit mehr als 100 Jahren Tradition ist ein internationaler Lieferant und Veredler u.a. für Produkte aus Honig, Lakritzextrakt, Gummi Arabicum und anderen Rohstoffen.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Euch. Toll, dass ihr dabei seid!

Als Branchentreff der nachhaltigen Food Szene bietet das Camp über 1.300 Fachbesuchern Raum für Inspiration, gezieltes Networking und Business. Top-Entscheider aus Handel, Gastgewerbe, Food Service, Investment und Politik treffen auf bis zu 90 innovative Food Startups, erfahren spannende Branchen-Insights in der Konferenz, können über 30 Startup Pitches auf der Pitch-Bühne verfolgen und Startup Produkte live in der FIC Show Kitchen verkosten.

Das Food Cluster / foodactive ist dieses Jahr erneut dabei und noch größer 🙂

Bitte sprecht uns bei Interesse und Fragen gern an. Unsere Mitglieder erhalten zeitnah weitere Informationen.

Hier findet ihr alle weiteren Informationen zum Camp: Austeller, Newcommer, Tickets.

Hier Impressionen aus dem vergangenen Jahr.

Der Food Harbour läd am 03.04.2025 zum Protein Forward Summit ein.

Neue Wege für die Proteine der Zukunft! Der Bedarf an nachhaltigen und innovativen Proteinquellen wächst stetig. Dabei eröffnen sich spannende Perspektiven – von pflanzenbasierten Alternativen bis hin zu bahnbrechenden Entwicklungen wie zellulärer Landwirtschaft, Mykoprotein, Hefeprotein und Präzisionsfermentation.

Wie können wir gemeinsam die Proteinrevolution vorantreiben? Was braucht es, um die Vielfalt neuer Proteine in globalen Märkten zu etablieren?

Beim Protein Forward Summit, der gemeinsam von unseren Mitgliedsunternehmen Planteneers und Food Harbour Hamburg veranstaltet wird, diskutieren Expertinnen und Experten aus der gesamten Wertschöpfungskette – von der Forschung bis zur finalen Produktentwicklung – wie wir die Zukunft der Proteinwirtschaft nachhaltig gestalten können.

Unsere Mitglieder erhalten 10% Rabatt auf die Teilnahmegebühr. Meldet Euch gern bei uns.

Die Hochschule für Angewandte Wissenschaften läd zum 2. Zukunftsforum Nachhaltigkeit ein, dieses Jahr zum Thema Biodiversität und Ernährung.

Es geht um die Frage, wie wir mit unserer Ernährung und unserem Konsum zum Erhalt der Arten und Ressourcen auf unserem Planeten beitragen können. Welche wissenschaftsbasierten Lösungsansätze gibt es? Wie können wir „hands on“ mit unserer Lebensweise einen Beitrag für eine bessere Welt leisten? Welche Themen gehören in unsere Curricula?

Spannende Referentinnen und Referenten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft, u.a. Hamburgs Umweltsenator Jens Kerstan und Meteorologe und Klimaforscher Mojib Latif sind zu Gast.

Hier finden Sie die Einladung samt Link zur Anmeldung. Die Veranstaltung ist kostenfrei.

In Zeiten multipler Krisen ist Innovationsarbeit wichtiger denn je – doch die Wirtschaft befindet sich vielerorts in Schockstarre. Beim Cross Innovation Day im Oberhafenquartier zeigt der Cross Innovation Hub aus nächster Nähe, welche Chancen in der branchenübergreifenden Zusammenarbeit mit der Kreativwirtschaft liegen. Vertreter*innen von KMU, Konzernen, Politik und Verwaltung treffen an diesem Tag auf hochqualifizierte Expert*innen der Kreativwirtschaft und des Innovationsmanagements.

Wann? Donnerstag, 12. Juni 2025, 9-18 Uhr Wo? Kreativquartier Oberhafen, Stockmeyer Straße, Hamburg

Perspektive wechseln, Zukunft nachhaltig gestalten Am 12. Juni 2025 wird das Kreativquartier Oberhafen in Hamburg zum Schauplatz für Innovation und interdisziplinäre Zusammenarbeit. Der Cross Innovation Day 2025 steht unter dem Motto „Perspektive wechseln – Zukunft nachhaltig gestalten“ und greift die zentralen wirtschaftlichen Herausforderungen unserer Zeit auf – um neue Wege im
Innovationsmanagement aufzuzeigen.

Rund 200 Teilnehmende aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft kommen im Oberhafen zusammen, um die Möglichkeiten von interdisziplinärer und kreativwirtschaftlicher Arbeit zu erleben. Keynotes, Roundtables, Kreativ-Impulse, Masterclasses und eine interaktive Ausstellung zeigen, wie Transformationsprozesse in unterschiedlichen Branchen angestoßen werden können und welchem Mehrwert co-kreative Innovationsprozesse bringen.
“Das Cross Innovation Lab ist eine Bereicherung durch Kombination aus technischer und kreativer Denkweise, um unsere Produkte zukunftsweisend zu entwickeln.” Alumni-Unternehmen GEA Group

Im Detail:
• Impulsvorträge von Expert*innen aus den Bereichen Innovation, Transformation, Zukunftsforschung und Design bieten Inspiration und regen zum Nachdenken an.
• Roundtables und interaktive Sessions ermöglichen den Austausch über transdisziplinäre Innovationsprozesse und nachhaltige Lösungsansätze.
• Masterclasses mit Kreativ-Expert*innen bieten einen Deep-Dive in spezifische Themen- und Methodenfelder.
• Creative Boosts durch Kreativ-Expert*innen demonstrieren die massive Innovationsstärke der Kreativwirtschaft.
• Eine interaktive Ausstellung von Best Practices aus dem Cross Innovation Hub gibt Einblicke in die Praxis.
• Networking mit Entscheider*innen und Meinungsführer*innen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Politik bringen wertvolle Kontakte über das Event hinaus.

Hier bis zum 31. März Early Bird Ticket für 49 Euro (zzgl. Steuern & Gebühren) sichern.

Die Veranstaltung findet statt in Kooperation mit: Der Mittelstand. BVMW e.V., Food Cluster Hamburg, Hamburg Aviation e.V., Life Science Nord Management GmbH, Finance City Hamburg GmbH, Technologiepark Tempowerk, Wirtschaftsjunioren Hamburg

• Hamburger Organisationen setzen für eine nachhaltige Zukunft auf Zusammenarbeit 

• Finanzierung, Regulatorik und personelle Ressourcen sind die größten Herausforderungen 

• Senatorin Dr. Melanie Leonhard sieht Potenzial für mehr Kooperation 

Die Ergebnisse unserer KLIMAready-Umfrage zeichnen ein eindrucksvolles Bild: In sieben Hamburger Branchen-Clustern ist Nachhaltigkeit längst nicht nur ein Schlagwort. Vielmehr haben sich zahlreiche Unternehmen bereits auf den Weg gemacht, eine klimafreundliche Zukunft aktiv mitzugestalten.  

Ende letzten Jahres wurden die Akteure der Cluster Logistik-Initiative Hamburg, Erneuerbare Energien Hamburg, Hamburg Aviation, Life Science Nord, Maritimes Cluster Norddeutschland, Food Cluster Hamburg sowie Finance City Hamburg aufgefordert, eine 16 Fragen umfassenden Umfrage zu beantworten. Insgesamt haben 128 Teilnehmende Einblicke zu ihren bestehenden und geplanten Maßnahmen, Hürden und Unterstützungsbedarfen geteilt.  

Dr. Melanie Leonhard, Senatorin für Wirtschaft und Innovation: „Das Thema Nachhaltigkeit ist mittlerweile fest in den Hamburger Unternehmen verankert. Die zentrale Botschaft der Umfrage lautet: Wir wollen noch mehr Kooperation! Nur gemeinsam können wir die Herausforderungen meistern und Hamburg für eine klimafreundliche Zukunft fit machen. Das Projekt KLIMAready, in dem erstmalig sieben Hamburger Cluster zusammenarbeiten, bietet gute Möglichkeiten, Wissen zu teilen, zu erweitern und innovative Lösungen voranzubringen.“ 

Klimawandel und Nachhaltigkeit beschäftigen nahezu alle Befragten 

Auf die Frage, von welchen Faktoren in Bezug auf Nachhaltigkeit und Klimawandel die jeweiligen Organisationen betroffen sind, war die häufigste Antwort (71 %) die Energietransformation im Sinne der Nutzung von Erneuerbare Energien, Elektromobilität und Energieeffizienz, dicht gefolgt von den Faktoren  Ressourceneffizienz (62%) und regulatorischen Vorgaben (58 %). Die Erwartungen von Kunden waren bei gut der Hälfte der Befragten ein entscheidender Faktor. Technologische Anforderungen, wie etwa neuartige Antriebe, sind für rund 23 % der befragten Organisationen relevant.  

Betrachtet man diese Einschätzungen im Kontext der Unternehmensgröße, dann zeigt sich, dass mit wachsender Unternehmensgröße auch die gefühlte Relevanz der einzelnen Faktoren wächst. Insbesondere bei den Faktoren Erwartungen von potentiellen Arbeitnehmenden, Klimaanpassung und Klimaresilienz bleiben kleine und mittlere Unternehmen (bis 50 Mitarbeitende) deutlich hinter dem Durchschnitt zurück.

Rund 9 % der Befragten gaben an, dass sie bislang noch keine entsprechenden Maßnahmen umgesetzt oder geplant haben. Am häufigsten (67 %) arbeiten die Akteure an Maßnahmen zur Nutzung von erneuerbaren Energien bzw. nachhaltigen Technologien zur Energiegewinnung und -nutzung. Weiter gab über die Hälfte der Befragten an, eine Nachhaltigkeitsstrategie und/oder Nachhaltigkeitsberichte erstellt zu haben sowie Mitarbeitende entsprechend geschult und/oder neu eingestellt zu haben. Auch externe Hilfestellungen werden von den Befragten genutzt. Am häufigsten (45 %) wurden Angebote der jeweiligen Clusterorganisation wahrgenommen.  

Herausforderungen und Bedarfe: Wo Unternehmen Unterstützung suchen 

Die Top 3 Herausforderungen bei der Implementierung von klimafreundlichen Maßnahmen sind die Faktoren zusätzlicher Arbeitsaufwand (48 %), regulatorische Unsicherheit (52 %) sowie Finanzierung / hohe Implementierungskosten (66 %).  

Als konkrete Unterstützung vom Projekt KLIMAready wurden insbesondere Informationen, Vernetzungsangebote und Umsetzungshilfen in den Themenbereichen Nutzung oder Erzeugung von Erneuerbaren Energien, Nachhaltigere Mobilität, Emissionsreduktion und Energieeffizienz nachgefragt. Auch konkrete Wünsche wurden geäußert:  

• Regelmäßige Updates zu regulatorischen Änderungen (48 %) 

• Onlineservices, z.B. Datenbanken oder Infoseiten zu bestimmten Themen (47 %) 

• Netzwerk- und Kooperationsmöglichkeiten (46 %) 

• Übersicht zur Regulatorik in meiner Branche (43 %) 

• Austausch mit anderen Organisationen (42 %) 

• Leitfäden zur Umsetzung von klimafreundlichen Maßnahmen (39 %)  

Hamburg denkt vernetzt: Kooperation als Schlüssel 

Eine klare Botschaft der Befragten lautet: Zusammenarbeit ist der Schlüssel. Fast alle Teilnehmenden äußerten Interesse an Kooperationen. Schon jetzt setzen 62 % auf den Austausch mit anderen Organisationen, um die Implementierung von klimafreundlichen Maßnahmen voranzutreiben.  

Ganze 94,5 % der Befragten gaben in der vorliegenden Umfrage an, zukünftig Anknüpfungspunkte mit anderen Organisationen zu sehen. Besonders hervorgehoben wurden dabei der Austausch von Best Practices, gemeinsame Forschungsprojekte, Kooperationen zur Emissionsreduktion sowie branchenübergreifende Schulungen/Workshops.  

So setzt das Projekt KLIMAready an 

KLIMAready ist ein vom Europäischen Fond für Regionale Entwicklung sowie der Behörde für Wirtschaft und Innovation der Freien und Hansestadt Hamburg gefördertes Projekt. Im Rahmen des Projekts wollen wir Brücken bauen: zwischen Branchen, Unternehmen und Menschen. Das Ziel ist es, gemeinsam Hindernisse zu überwinden und neue Wege zu finden. Hierzu sind verschiedene Maßnahmen geplant. Diese leiten sich zum einen aus der Bedarfsanalyse ab und werden zum anderen im Sinne einer agilen Entwicklung aus den Erfahrungen im Projektverlauf schöpfen. Die geplanten Schritte der nächsten Monate sind:  

• Start der ersten Clusterbrücke, eine branchenübergreifend und agil organisierte Zusammenarbeit, um gemeinsam klimarelevante Themen zu identifizieren, zu bewerten und Maßnahmen zu entwickeln.  

• Aufarbeitung der gewonnenen Erkenntnisse sowie die Konzeption weiterer Clusterbrücken. 

• Aufbau einer Website als Wissenshub mit Informationen zu Regulatorik, Fördermöglichkeiten und Angeboten im Bereich nachhaltiger Unternehmensentwicklung für die Metropolregion Hamburg sowie Best Practice Beispielen. 

• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen zur Vernetzung sowie zum Kompetenzaufbau. 

Das alles steht unter einem großen Ziel: Gemeinsam werden wir KLIMAready!  

Hier finden Sie einen anschaulichen Überblick der Umfrage-Ergebnisse.

Unser Mitgliedsunternehmen Eurofins bietet zeitnah Webinare zu unterschiedlichen Themen, jeweils von 10 – 11 Uhr an:

25.03.25 – Alimentäre Viren in Lebensmitteln – natürliche und artifizielle Risiken

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08.05.25 – Contaminants in the Spotlight, Teil 1: Current Emerging Mycotoxins & Plant Toxins

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20.05.25 – GVO-Mais: Von aktuellen Marktanforderungen zu analytischen Lösungen

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22.05.25 – GMO maize: From current market requirements to analytical solutions for new events

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