THINK TANK FOOD 2023 – The digital food chain

Zeitpunkt
13.11.2023
17:00 - 21:00

Ort
Der Player Gastronomie GmbH
Bahrenfelder Straße 322
22765 Hamburg

THE DIGITAL FOOD CHAIN – KI  & Robotik für das Ernährungssystem der Zukunft

 

Die Zukunft der Foodbranche wird von KI und Robotik geprägt werden. Da gibt es KI-gesteuerte Maschinen, die in den Produktionsstätten richtig Gas geben. Sie arbeiten effizient und präzise – fast schon wie Superhelden, nur ohne Umhang. Roboter können Aufgaben, wie das Sortieren von Lebensmitteln, das Verpacken von Produkten und manchmal sogar das Kochen in Restaurants übernehmen.

KI und Roboter können Helden der Ernährungsbranche werden.

Aber das ist noch längst nicht alles. KI macht die gesamte Lieferkette smarter. Mit ausgefuchsten Algorithmen und cleveren Analyse-Tools können wir die Nachfrage besser voraussagen, die Produktion optimieren und die Lagerbestände im Blick behalten.

 

Aber wie kann das konkret aussehen?

Wir verfolgen ein Produkt, von Farm to Fork – in der modernen, KI gesteuerten Welt.

Von Landwirtschaft & Anbau, über die Produktion und Endzubereitung bis zum Teller der Konsument:innen: Was ändert sich dabei, wenn wir KI & Robotik nutzen? Welche Chancen ergeben sich für uns als Foodbranche?

 

Das schauen wir uns konkret an bei unserem diesjährigen THINK TANK FOOD mit unseren tollen Gästen, Expert:innen in KI und FOOD:

Line-up:

Dr. Hendrik Susemihl – CEO GoodBytz

Michael Wolf – VP of Culinary Art GoodBytz

Robin Bauszus – Geschäftsführer Block Logistik

Dr. Lisa Schulz – Qualitätsmanagement Rinderzucht & Landwirtschaftliche Beratung Block Foods

 

 

 

 

 

 

 

THINK TANK FOOD 2022

 

Viele Gründe um zu unserem diesjährigen THINK TANK FOOD zu kommen.

 

Hier gehts zur Agenda und Einladung.

Und hier bitte anmelden:

 

 

Anmeldung: